おはようございます
皆さんにお会いできるのを　楽しみに書いています。
花粉症、大丈夫ですか？
私は　くしゃみ 鼻水がひどく　ティッシュがはなせません ( ;∀;)

さて　今日は　「こうちゃんの簡単レシピ」　からです。
　　　　　
冷蔵庫にある食材で　パパっと作れる料理ばかりですよ。
こうちゃんと　料理のデモでお会いしましたが
気さくな方でした。サインを貰えばよかった～。
こうちゃんとは　なんの関係もありませんので　念のため　(^_-)-☆
　　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　　初版当時の　レシピからです

　　　　　　　　　大根のシチュー

　

　クリームシチューに　大根　? ? ?

      　と　思いきや、これが

　　「目から　ウロコ」もん。

　
大根を　サイコ ロ状に切り、　レンジで　４～５分　加熱。

(　汁も使うので　捨てないでね。)

バターを　フライパンに溶かし　小麦粉をいれ　ホワイトソースを作ります。

(小麦粉が　さらさらの粉状になるまで炒め、水でのばす)

そこに　鶏肉　と　、大根　・　出た汁を加えて加熱。

火が通ったら　塩　・　こしょう　・　ナツメグ　で　仕上げます。

(ナツメグは、使用料　少量５ｇが限度、　使い過ぎに注意。毒性があるとか。　
肉の臭みを消すことから、ハンバーグなど　ひき肉料理に使われますね)

頭の中で　ナツメグ ・ ・ ・ ナツメグ　と　繰り返しているのに

手にしたのは、オレガノ　　^_^; 　　でも、美味しかったですよ　～　。

牛乳のかわりに、生クリームとか　豆乳などを　トーニュー　しても

いいと思いますよ。(なにがなんでも　レシピ通りでなくても・・ね)

ピンク色に見えるのは　　魚肉ソーセージ　トッピングは　水菜 です。

　　　　　
                 　　ブリ大根の煮物

　　ブリ大根の煮物 を作ってみました。

　　いろいろな作り方があると思いますが。

ブリを　油でソテー、(油で　ブリの油を抜くため)　焦げめを　しっかりつけてね。

その後、味付けをしていきます。

醤油・酒・みりんで煮て　最後に うなぎのタレ で仕上げました。

大根は、レンジで３分くらい加熱してから　ブリと一緒に煮ました。

こってりしたブリになりました。

DHA が　た～っぷりという感じです。

DHAといえば　血液サラサラ~、中性脂肪の低下、認知症の予防にも
なるそうですよ。
日本のこどもの知能指数が高いのは　魚を食べるからという説からのようです。

大根役者とは　大根の根の白いことを素人 (しろうと) に寄せていったもの、
                         演技のまずい役者に対する蔑んだ言い方。
大根役者の対義語は、千両役者っていうのよね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
                                                                                                                                                           今日の一枚
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ばら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　読んで頂き有難うございます