シューマイの皮を細～く切って　ひき肉にまとわせて・・。
　　いつものシューマイが　おしゃれに変身。

　　
　　分量を明記していないのは、”自分の味”でやってほしいからです。
　　少しでも参考になれば幸いです。

　　　　

                          

　　

①　　豚ひき肉にショウガのすったもの、玉ねぎの刻んだもの
　　　片栗粉を混ぜ、ひき肉を丸めてシューマイの皮を貼り付ける。

　　　ひき肉の味つけは中華顆粒・こしょう・お酒少々。

②　　レタスやキャベツの葉を濡らして敷き
　　　ひき肉を並べてラップをふんわりかける。　
　　　レンジで４～5分チンする。(ひき肉200ｇの場合)　

　　　レタスやキャベツが　しんなりするので
　　　ひき肉と分けておいてもいいですね。

　　　ひき肉から透明な汁が出ればOK。

自家製シューマイの出来上がりです。

　　　　　　 エビでうずら卵を巻くのは　難しかったので

　　　　　　　　　　　　　形が　しっちゃかめっちゃかです。
　　　　　　　　　　　　　皆さんは　上手に巻いてね。
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　作り方
　　　　　　　　
　　　　　　うずらの卵をエビで　　　くるんと巻いて　楊枝で止め、

　　　　　　フツーのフライのように衣をつけ　　フライパンに　油を多めに入れて　

　　　　　　揚げ焼き？風に・・。　　片面だけ　重点的にね。　　(　プリっとします。)

　　　　　　熱いうちに楊枝を抜いてね。　　冷めると　楊枝が　抜きにくいですよ～。

　　　　　　ソースは、　　　マヨネーズ ＋ ケチャップ ＋ 玉ねぎのみじん切り

　　　　　　* 玉ねぎは切って　暫く　放置しておくと、　　　辛味が抜けますよ。

　　
　 うずら卵の茹で方

　　　　　　　　*　水から火にかけ、　お箸でかきまわす。　(　1分。黄身が真ん中に。)

　　　　　　　　* 5分茹で、　お湯から引き上げ　表面を乾かす。　(　数秒間　)
　　　　
　　　　　　　　*　タッパーに　冷水とうずら卵を入れ、蓋をしてガシャガシャと振る。
　　　　　　
　　　　　　　　　(　こうすると　殻がツルンと剥けますよ。)

　　　　　　　　　　どうぞ、　　お試しください。　

　　　　　　　 　　立ち寄って頂きまして　ありがとうございました。