晩★ごは～ん
 
珍しくもなんともない　おかずですが
普段、気をつけているポイントを　交えながら書いてみました。
参考になれば・・と思います。(但し、結構アバウトです。)

　　　　[　献立   ]

　　
　   ★　豚味噌漬けのソテー

　　★　白和え

　　★　厚揚げの煮物

画像が、曲っちゃった。撮影時注意！(ひとり言)

❤　豚味噌漬けのソテー　　　(豚肉・トマト・レタス)

    　 　豚肉の焼き方

　　●　中火よりも低い温度で
　　　  両面　火を通す

　　　  いったん引き上げ
　　　
　　　  強火にし
　　　
　　　  肉を戻して焼き目を
　　　  つける

豚肉をカットしたほうが、良かったかも。
撮影時、見た目も考えて・・反省点

❤　ほうれん草の白和え　　　　(豆腐・ほうれん草・人参)

       
        ●    豆腐をペーパータオルに
　　　　包んで　レンチンする。
　　　　水気を抜く

　　　　醤油、砂糖、味噌で
　　　　味つけ

　　※　豆腐は、すり鉢で擦ると
　　　　なめらかになります。

人参は　もっと細切りにして・・と。
撮影時　手ブレ注意、年だから震える。

❤　里芋の煮物　　　　　(里芋‣椎茸・厚揚げ)

     
       ●   椎茸を天日に干すと
　　　 甘味が増します。
　　　 栄養価もアップですよ。
　　
　　

        ●　里芋をレンチンしてから
　　　　煮ると　時短になります

これはこれで良し。良くな～い・・椎茸、もどし足りない
　　　　　　　　　あ~反省点ばかりだ。ドンマイ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お訪ね頂き有難うございます。