ビギナーさん、必見！　
　　　　　　　　　　卵の上手な殻のむき方をご紹介しています。

　　　　　　　　　

                                                                                                                いらっしゃいませ～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ようこそ

                　　もやしの酢のもの

　　　　　  もやしが透明になるまでさっと
　　　　　　茹でる
　　　　　　
　　　　　　シャキシャキが　命！　

                     ポン酢でも　マヨネーズでも
　　　　　　OK！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　注、茹でたあと水に取らないでね。

           　　　わかめの酢の物

　　　　　　わかめは　お湯でもどすと
　　　　　　早いです。

　　　　　　注、乾物類は　基本的に
　　　　　　　　熱湯でもどしています。　

　　　　　アボカドとゆで卵のグラタン

　　　　①　アボカドを半分に切り　種を
　　　　　　取る

　　　　②　アボカドとゆで卵をつぶし
　　　　　　塩・こしょう・レモン汁で味つけ
　　　　　　くり抜いたアボカドに詰める

　ゆで卵の上手な作り方は　下段に
　書きますね。　　　　　　　　　　　　　　　　③　とろけるチーズをかけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オーブントースターで5分加熱

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　ヒレカツ

　　　　①　豚肉に塩‣こしょうをし
　　　　　　小麦粉・溶き卵・パン粉をつけ

　　　　②　低温で　ゆっくり火を通し
　　　　　　一旦　取り出し、油を高温にして
　　　　　　再び戻して揚げる。

                                                                                                                      

                                                                                                                            

ゆで卵の殻がうまく剥けないという方に、　まず　ゆでる前に・・・

①　卵の　膨らんだほうにヒビを入れる。
　　そこら辺の平らな所でも　出っ張った所にでも　打ちつけてね。
　　あまり強く打ち付けると白身が出てくるので　注意です。　　

②　卵を鍋の水の中へ入れ　ころんころんと　天地をひっくり返すように転がす。
　　(沸騰するまで)。　黄身が真ん中にきますよ。

③　沸騰してから　12分茹でます。(　固ゆで12分　半熟７～８分　とろとろ 5分　)

④　氷水に取って　一呼吸してから
　　水の中で卵をにぎり　ぐしゃっと　つぶすようにして
　　全体にヒビを入れる。

⑤　真ん中のあたりから　むく

こうすると　買ってきたばかりの卵でも　上手に殻がむけますよ。
私は　冷蔵庫から出してすぐの状態でも　茹でます。
(　自信がないという方は　買って1日以上経った卵がいいです。)

これで　大丈夫だと思います。お試しください。

　　　　　　　    今日　お誕生日のかた　おめでとうございます

　　　　　　　　　　　  何か　楽しいことがあればいいですね。