寒くなると土の中にある野菜が体を温めるとか。
                                     つまり、根菜類がいいんですよね。
                                     食物繊維もばっちり。
                                     大根、里芋、レンコン、ゴボウなど・・ね。　
                                     積極的に摂りましょう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 　　材料
　　　　　・大根　　　　　　・みそ　　・酒
　　　　　・鶏肉　　　　　　・醤油
　　　　　・カイワレ大根　　・砂糖
                                                  ・みりん
　　作り方　　　
　　　　　①鶏肉に、酒・醤油で下味をつけて
　　　　　　おく

　　　　　②和風顆粒だし・みそ・醤油・砂糖
　　　　　　水を煮立て　大根と鶏肉を煮る

　　　　　③大根と鶏肉に日が通ったら
　　　　　　汁を煮詰め　材料をからめる

　　　　　ポイント
　　　　　　　煮汁が多いときは　余分な汁は取り
　　　　　　　残りで煮詰めます

　　材料
　　　　　・かぶ(大根でも可)　　 ・酢
　　　　　・ハム　　　　　　　　・レモン
　　　　　・かぶの葉の部分　　　・はちみつ
　　　　　　　　　　　　　　　　・塩　　　　　　　　
                                                         ・オリーブ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　オイル

　　　作り方
　　　　　
　　　　　①かぶを薄くスライスしておく　　
　　　　　
　　　　　②ハムを細く切る

　　　　　③調味料で味付けをする。

　　　　
　　　　　ポイント
　　　　　　　かぶ の代わりに大根でもOK！

      材料
　　　　　・春菊　　　　　・砂糖
　　　　　・人参　　　　　・醤油　　　
　　　　　・絹豆腐　　　　・みそ
　　　　　・ピーナツ粉

　　作り方
　　　　①豆腐は水切り、人参は3㎝の細切り
　　　　　春菊は4㎝に切る
　　　　
　　　　②春菊と人参をレンチンし
　　　　　冷めたら　絞る。　　　　　
　　　　　(春菊をサッと茹でてもいいです。)

　　　　③春菊と人参を　豆腐・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　醤油、みそ・ピーナツ粉で和える。

　　　　　ポイント
　　　　　　春菊の代わりにほうれん草でも可　
　　　　　　ピーナツのかわりにすりごま(白)でも可　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 豆腐をグラッとゆでて水切りをしてもOK　　　　　　　　　　　　　　

                      

                                                                 　 今日お誕生日のかたおめでとうございます

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