お元気ですか

今日は挽肉レシピが2品です。なにか似ているようになってしまいましたが
そこはそれ・・。
材料が揃わなくても、must　というわけではありませんので
あるもので代用してくださいね。

※  ここに掲載しているレシピは　料理本・TV　などを参考に実際に作ってみて　
　　作りやすいもの、美味しかったもの、安価に出きるものをご紹介しています。
　　

                                                                                                         

       材料
       油揚げ
　　A　　  　　　　　　 ★  だし汁
       鶏モモ肉の挽肉　　  ★   酒　　　　　 
　　生姜の絞り汁　　　  ★　醤油　　　
　　卵　　　　　　　　  ★　塩
　　エノキダケ　　　　
       インゲン
        人参

　　作り方
　　①油揚げに熱湯をかけ油抜きをする
　　　水気を絞り、三辺を切り　広げる

　　②エノキダケ・人参をみじん切りにする
　　　インゲンは2㎝長さに切る
　　
　　③Aを混ぜ、油揚げで巻く。(巻き終わりを
　　　3㎝の残して巻く。)

④楊枝を 巻き終わりに４～６本刺し並べ　
　耐熱容器に★と一緒にいれ、十文字に切れ目を入れたシートをのせる。
　ラップをふんわりかけて　600ｗで10分加熱する。

⑤ときどき上下を返し、冷めたら冷蔵庫で保存する。

⑥食べる時、楊枝を外して切り分ける。

　　
        材料
　　
　　生さけ(または甘塩)切り身　
　　塩麹
　　大根おろし

　　作り方
　　
　　①耐熱皿に鮭をのせ、塩麹をのせる。

　　②ふんわりとラップをして
　　　電子レンジ500ｗで様子を見ながら
　　　5分加熱する(焦げつかないように)

　　③　大根おろしを添える。

　　※　塩麹は写真用にあとでのせました。
　　　　塩麹はしょっぱいので加減してね。

　　　大根おろしが山になってる～。

　　材料
　　A　　　　　　　　　★和風だし
　　豚挽肉　　　　　　   ★酒
　　生姜(すりおろし)　　 ★水　
　　刻み長ネギ　　　　　★醤油
　　人参　　　　　　　　★さとう
　　酒　　　　　　　　　★みりん
　　厚揚げ(正方形)　　　　　　　　　　

　　作り方
　　①厚揚げを対角線に切り、中身を切り抜き
　　　内側に片栗粉をしっかりふっておく

　　②鍋に★、厚揚げは楊枝がわを寝かせて
　　　並べ、弱火で煮る

　　③煮汁が半分になったら、人参を加え
　　　汁がほとんどなくなるまで煮る

※　　厚揚げの肉詰め煮込みは
　　　肉だねを多く入れたら、煮ているうちにツルっとはがれました～。
　　　三回試作をして、やっと成功です。

　　　私の失敗談を参考にして、上手に作ってみて下さいね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　きょうお誕生日のかたおめでとうございます
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 あなたの周りにラッキーな運気が漂って
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いますよ～(なんて占い師じゃなかった～(>_<)

                     受験勉強、頑張ってね。
                     サクラサク・・が現実になりますように！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　無料イラストなら【イラストAC】へどうぞ。