お家ごはん No,38
こんにちは お元気でしょうか
まだまだ雪深い北国の皆様 雪かきご苦労様です。
春はもうすぐそこまで 来ていますよ~、楽しみですね。
さて今日は きのことネギを使ったレシピです。
「ハルメク」を参考にさせて頂きました。
材料
豚薄切り肉 ★バター
エノキ ★おろしニンニク
万能ねぎ ★醤油
★塩・コショウ
作り方
①エノキを豚肉で巻き、塩コショウを
しておく。
②フライパンに バターおろしニンニク
を熱し ①の豚肉を焼く
③焼き色がついたら 蓋をして1~2分
蒸し焼きにする。
④ 醤油をかけて器に移し 万能ねぎを
散らす。(画像は長ねぎです)
豚肉の巻き終わりがほどけてきました~小麦粉をつけたのですが・・。
材料
エリンギ ★酢・・・大さじ3
★さとう・大さじ 1/2
★塩・・・ひとつまみ
作り方
①耐熱皿にエリンギを並べ
ふんわりとラップをかけ
電子レンジ(600w)で 2~3分加熱
②ポリ袋に エリンギと★を入れ
空気を抜いて 冷蔵庫で1時間以上
漬ける。
材料
ネギ ★塩
カジキマグロの切身 ★コショウ
☆オイスターソース ★片栗粉
作り方
①ネギは斜め薄切り カジキマグロは
ひと口大に切り ★で下味をつける
②炒め鍋に油をひいて火にかけ
カジキマグロを 火が通るまで
じっくり炒める
③オイスターソースを入れ味をつけ
ネギを加えてざっと炒め合わせる。
mini ポイント 材料が揃わなくてもある物で間に
合わせてください。
オイスターソースは 炒め物などに
使いますので 買っておいても
いいですね。
春はそこまできていますね。
花粉症の人にはつらいですね。
きょうお誕生日のかたおめでとうございます
楽しい一日になりますように。
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