風に吹かれて

日常の出来事、思い出、などを綴ります

お家ごはん No,38

        こんにちは  お元気でしょうか


  
        まだまだ雪深い北国の皆様 雪かきご苦労様です。
        春はもうすぐそこまで 来ていますよ~、楽しみですね。


        さて今日は きのことネギを使ったレシピです。



        「ハルメク」を参考にさせて頂きました。





   材料
   豚薄切り肉   ★バター
   エノキ     ★おろしニンニク
   万能ねぎ    ★醤油
           ★塩・コショウ


  作り方
   ①エノキを豚肉で巻き、塩コショウを
    しておく。


   ②フライパンに バターおろしニンニク
    を熱し ①の豚肉を焼く


   ③焼き色がついたら 蓋をして1~2分
    蒸し焼きにする。


   ④ 醤油をかけて器に移し 万能ねぎを
     散らす。(画像は長ねぎです) 



豚肉の巻き終わりがほどけてきました~小麦粉をつけたのですが・・。




  材料
   エリンギ   ★酢・・・大さじ3
          ★さとう・大さじ 1/2
          ★塩・・・ひとつまみ


  
  作り方
   ①耐熱皿にエリンギを並べ
    ふんわりとラップをかけ
    電子レンジ(600w)で 2~3分加熱


   ②ポリ袋に エリンギと★を入れ
    空気を抜いて 冷蔵庫で1時間以上
    漬ける。











   材料
   ネギ          ★塩
   カジキマグロの切身   ★コショウ
  ☆オイスターソース    ★片栗粉       
  
  
  作り方
   ①ネギは斜め薄切り カジキマグロは
    ひと口大に切り ★で下味をつける


   ②炒め鍋に油をひいて火にかけ
    カジキマグロを 火が通るまで
    じっくり炒める


   ③オイスターソースを入れ味をつけ
    ネギを加えてざっと炒め合わせる。





                                 
                                  mini  ポイント  材料が揃わなくてもある物で間に
                  合わせてください。


                        オイスターソースは 炒め物などに
                        使いますので 買っておいても
                        いいですね。
                                                                                   

 

      春はそこまできていますね。
   花粉症の人にはつらいですね。        
             

                                   きょうお誕生日のかたおめでとうございます


            楽しい一日になりますように。


                                                                                                                         【イラストAC】