菜根譚 (さいこんたん)
フリー素材 Pixabay
ポプリやハーブティーに利用されるラベンダーです
北海道の富良野が有名ですよね。
かつて訪れたのですが、時期が早かったのか
咲いていませんでした 😂
さて、話は変って、父の本棚にあった本から・・。
中国の古典に「菜根譚」(さいこんたん) という随筆集があります。
これは、処世訓ですが、中国よりも日本で読まれているといいます。
田中角栄・吉川英治・川上哲治 氏が、座右の銘にしたといいます。
「人よく菜根を咬みあえば、すなわち百事なすべし」
硬い菜根を咬みしめるように、苦しい境遇に耐えることができれば
人は多くのことを成し遂げることができるという意味だそうですが。
私がこの言葉を知っていたら、もう少し いや かなりマシな人間になって
いただろうと思うのです。
22才、教職に就きました。
何の苦労もなく育った私には、赴任地の生活は辛酸を舐めるようなものでした。
冬、海から吹きあげる雪混じりの強風に、足元をすくわれそうになり泣きの涙。
また、僻地のため、食べ物が売られておらずジャンクフードでお腹を満たす生活。
こんな生活に体は悲鳴をあげ、3年で退職。
つくづく生活能力が欠如していたなと思い知らされました。
潰しの利かない1円玉のようです。
タイムスリップして学生時代に戻れたら、勉強オンリーではなく
いろいろな体験をして、逆境にめげない精神力を身につけたいと
思うのです。
が、 時 すでに遅し ・・ 終活でもするか 😢
💕 では、また
🌹 ご・あ・い・さ・つ 🌹
こんにちは、家主の Sentporia です。宜しくお願いします。
眩しくて目をつむってしまいました。マスクを取るとBBAです。
100均のメガネをかけて、書いていますよ~。
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切って煮ただけでは美味しくなりません
煮るとき下味に白ワインを入れるのがコツです
① ②
水・酒・しょうゆ・みりん・砂糖 ここで着火。
白ワイン・生姜の千切りを入れ、 アクを丁寧に取る。
肉を入れる。お肉をほぐす。 玉葱にアクを移さないため。
③ ④
玉葱を加える。 8分のところでお肉をほぐす。
玉ねぎは5㎜の太さに切る。 また蓋をして煮る。 蓋をして15分 煮る。
⑤
何かが足りないですね。😢
紅生姜が・・買ってきま~す。
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