早いもので　3月も残すところ一週間になりましたね。

　　　　　　　　　　いかが　お過ごしでしょうか。

　　　　　　　　　　桜の開花前線も北上中ですね。
　　　　　　　　　　「まんぼう宣言」が解除になって
                　　　　　　お花見を楽しまれていらしゃるかたも多いのでは。

　　　　　　このレシピは　「もも母さんの毎日が笑顔になる絶品おかず」と
　　　　　　「糖質オフのつくりおき」を参考にしています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　材料
　鶏ひき　　　　　★酒　　　　　小 さじ１
　油揚げ　　　　　★塩　　　　　小さじ1/2
　長ネギ　　　　　☆だし汁           2    カップ
　しいたけ　　　　☆しょうゆ　　小 １
　枝豆　　　　　　☆ユズコショウ小 １

　作り方
　　①油揚げに鶏肉  みじん切りにした長ネギ
　　　しいたけ・枝豆を入れ、よく練り込み
　　　袋状にした油揚げに詰め、楊枝で閉じる

　　②鍋に袋状の油揚げを入れ,  ☆を加えて
　　　火にかける。中火で15分～２０分煮る

　　③粗熱を取って、汁ごと保存容器に入れ
　　　冷めたら冷蔵庫で保存する。

　
　材料
　　厚揚げ　　　★   万能だれ　　　大さじ２
　　ピーマン　　★　みそ　　　　　大さじ１
　　　　　　　　★　コチュジャン　小さじ１
　　　　　　　　　    ごま油

　作り方
　　　①フライパンにごま油をひき、厚揚げ
　　　　ピーマンを炒める

　　　②ピーマンが鮮やかな色になったら
　　　　★を入れて手早く炒める

　  ※ 万能だれ (  レンチンまたは 鍋で沸騰させる  )
　　　
           水 50ml　　　　　    酒 50ml　
　　　しょうゆ 100ml　　  みりん 100ml
　　　砂糖大匙 ５　　　　 和風だし小さじ２　　　　　

　材料
　　鶏もも肉　　　　★水　　　　400ｃｃ
　　玉ねぎ　　　　　★コンソメ　一個
　　にんにく　　　　★ウスターソース　大２
　　塩・こしょう　　★ケチャップ　大２
　　オリーブ油　　　★しょうゆ　　小匙１

　作り方　
　　①フライパンにオリーブ油をひき
　　　にんにくを加え、香りが立ったら
　　　鶏肉を入れ焦げ目をつける

　　②鍋に玉ねぎの半量を敷き詰め,鶏肉を
　　　のせる。その上に残りの 玉ねぎ・
　　　★を入れ蓋をして煮る。煮立ったら
　　　アクを取り、弱火で煮汁が1/3になる迄　　　
　　　蓋をして煮る

　　③蓋を開けて水分をとばすように中火で
　　　１分煮る

　          mini    　余白の関係で省略しましたが、鶏肉に　塩・コショウをし

　　　　　　　　　　　　　　 小麦粉を　薄くまぶしておいてください。

　　　　　　　　　　　　　　 にんにくは　薄切りにし　玉ねぎは繊維を絶つように
　　　　　　　　　　　　　　  幅１㎝に切ってください

　　　　　　　　　　 　　きょうお誕生日のかたおめでとうございます

　　　　　　　　　　　　 花粉症のかた、おだいじになさってください。
　　　　　　　　　　　　 楽しい一日になるといいですね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【イラストAC】