作ってみました  (^_-)-☆

　　　　　　　　　　　　         サラダチキンに挑戦です。
　　　　　　　　　かたく、ぱさぱさになるという方、試してみてね。
　　　　　　　　　　　　　　
               　　〈タレ〉和風ドレッシングやポン酢などに、ラー油、ゴマを加えて
　　　　　　　　　　 かけてもいいですね。きゅうりの千切りを添えて。

　　　　　　　　　　　　サラダチキン

　　　　　

                  　 ①　鶏むね肉の皮を取り除き、厚みを均一にする。

　　　　　　②　フォークでブスブス刺す。( 味が染み込みやすくなる )

　　　　　　③　ビニール袋などに、鶏肉・砂糖・塩・酢・鶏ガラスープの素を入れ 
　　　　　　　　よく揉み込む。　( 酢は、レモン・レモンドレッシングなどでも可 )
                              袋の空気を抜く。　(砂糖は塩より多めに)

　　　　　　④　ひと晩、冷蔵庫で寝かせる。

　　　　　　⑤　冷蔵庫で寝かせた鶏肉を　 熱湯の中に入れ
　　　　　　　　表面が白くなるまで加熱する。(２～３分)

　　　　　　⑥　極々弱火で　３0分～１時間　加熱する。( 鶏肉の厚みによって加減 )
　　　　　　　　
　　　　　　◎   または、2ℓの水を沸騰させ、鶏肉を入れ　火を止め　蓋をして
　　　　　　　　一時間置く。( 切って赤味が残るようだったら　レンジで加熱する。
　　　　　　　　 数秒くらいずつ加熱、固くならないようにしてね。)