風に吹かれて

日常の出来事、思い出、などを綴ります

お家ごはん No,41

                                                                                                                       

    新年度が始まり 皆さん 期待に胸をふくらませて

         いらっしゃることでしょうね。
         健康に気をつけて 新生活に向かって Go! 



                                  「ハルメク」と「糖質オフのつくりおき」を
          参考にしています。




 材料
  エノキ     ★ポン酢
  ニラ      ★コチュジャン
  桜エビ
  卵
  ☆水 ☆小麦粉 ☆片栗粉
  ☆卵 ☆顆粒鶏がらスープの素


 作り方
  ①エノキは石づきを切って長さ4等分
   ニラは2㎝に切る


  ②ボールに☆、桜エビを入れ混ぜ
   フライパンにゴマ油をひいて焼く。
   途中で、ひっくり返す
  
  ③ひっくり返したら フライパンの縁から
   ゴマ油をながし入れる


  ③器に盛って ★を添える






 材料
  鶏モモ肉     ★水
  シメジ      ★しょうゆ
  万能ネギ     ★酒
  ☆ゴマ油     ★鶏がらスープの素
  ☆豆板醤      卵・黒酢・片栗粉
  ☆おろしニンニク


 作り方
  ①鶏モモ肉は細切り シメジは根元を切る
   万能ネギは 2㎝長さに切る


  ②鍋に☆を入れ中火で熱し、鶏肉を炒める


  ③肉の色が変わったら ★をを加えて煮立                   
     て、シメジと万能ネギ加えて軽く煮る


  ④水溶き片栗粉を加えて とろみが出たら
   溶き卵を回し入れ 火を止めて黒酢を
   加えて調味する 






 材料
  切り干し大根   ☆ニンニク 
  牛肉       ☆しょうが
  ゴマ油      ☆酒
  ピーマン     ☆しょうゆ
           ☆オイスターソース
           ☆ゴマ油
 作り方
  ①切り干し大根を戻し食べやすい長さに
   切り、ゴマ油を加え混ぜる


  ②耐熱容器に ☆・牛肉を入れて揉み込む


  ③ピーマンをのせて、ラップをふんわり
   かけ、600wで15分加熱、そのまま
   5分おく。


  ④冷めたら 冷蔵庫で保存する。 
  
   

                 
       mini         「エノキのチジミ」に使うニラは細ネギで代用しても
             いいですよ。


                 切り干し大根にゴマ油を揉みこむと 独特の臭いを
                    抑え、コクも出ます。
        

                                  


                      ♪  一年生になったら~ 一年生になったら
                                             ともだち百人できるかな~♪ 


                                   【イラストAC】


              きょうお誕生日のかたおめでとうございます  


             美味しい御飯をつくってくださいね
             ご訪問 ありがとうございました。