お家ごはん No,58
暑さ寒さも彼岸までというように 暑い夏も影をひそめてきましたね。
皆さまはいかがお過ごしでしょうか。
さぁ、今日も頑張って挑戦してみてくださいね。
材料が揃わなくても、あるもので代用してください。
※「 糖質オフのつくりおき」「節約レシピ」を参考にしています。
材料
豚バラ薄切り肉 ★ポン酢しょうゆ
なす ★しょうゆ
青ネギ ★オリーブオイル
作り方
①ナスを斜め薄切り、豚肉はナスの
大きさに合わせて約5㎝の長さに切る
青ネギは小口切りにする。
②耐熱皿にナスと豚肉を交互に重ねて
のせ、塩をふって★を順にかける。
③ふんわりとラップをかけて電子レンジ
で(500w)で加熱し、青ネギを散らす
七味や七味唐辛子をかけても
美味しい。
材料
しらたき ★ピーナツバター
ボイルエビ ★ナンプラー
キャベツ (またはしょうゆ)
青ジソ ★レモンの絞り汁
みょうが ★砂糖、豆板醤
万能ネギ
作り方
①キャベツは塩適量を加えた熱湯で
さっとゆでる。
②キャベツを一枚ずつ広げ、中央より
やや手前に青ジソ、しらたき、
みょうが、万能ネギ、エビを横向きに
順にのせて包み巻く。
③食べやすく切って器に盛り、
合わせた★を添える。
※ しらたきは、だし汁と塩で味付けして
おきます。
材料
鶏むね肉 ★酒
(皮なし) ★塩・こしょう
にんにく ★薄力粉
サラダ油 ☆砂糖・しょうゆ
☆ウスターソース
☆トマトケチャップ
作り方
①むね肉を横長におき、3㎝の切り込み
を入れる。
②鶏肉に小麦粉以外の★を加えて
なじませる。薄力粉を両面にふる。
③フライパンにサラダ油を入れ、中火で
鶏肉を焼く。にんにくをカリっとする迄
炒め、取り出す。
肉を裏返してふたをして弱火で蒸し焼き
にする。
④鶏肉を端に寄せ、☆を加えて中火で煮立たたせながら鶏肉にからめる。
⑤器に鶏肉を盛り、にんにくをのせる。
きょうお誕生日のかたおめでとうございます
お立ち寄り頂きありがとうございました。
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