風に吹かれて

日常の出来事、思い出、などを綴ります

お家ごはん  No,58


                                                  


                               

                                

  暑さ寒さも彼岸までというように 暑い夏も影をひそめてきましたね。
 皆さまはいかがお過ごしでしょうか。


      さぁ、今日も頑張って挑戦してみてくださいね。


      材料が揃わなくても、あるもので代用してください。


                      ※「 糖質オフのつくりおき」「節約レシピ」を参考にしています。




    材料
  豚バラ薄切り肉  ★ポン酢しょうゆ
  なす       ★しょうゆ
  青ネギ      ★オリーブオイル


  作り方
   ①ナスを斜め薄切り、豚肉はナスの
    大きさに合わせて約5㎝の長さに切る
    青ネギは小口切りにする。


   ②耐熱皿にナスと豚肉を交互に重ねて
    のせ、塩をふって★を順にかける。


   ③ふんわりとラップをかけて電子レンジ
    で(500w)で加熱し、青ネギを散らす


    七味や七味唐辛子をかけても
    美味しい。    






 材料
  しらたき    ★ピーナツバター
  ボイルエビ   ★ナンプラー
  キャベツ     (またはしょうゆ)
  青ジソ     ★レモンの絞り汁
  みょうが    ★砂糖、豆板醤
  万能ネギ


 作り方
  ①キャベツは塩適量を加えた熱湯で
   さっとゆでる。


  ②キャベツを一枚ずつ広げ、中央より
   やや手前に青ジソ、しらたき、
   みょうが、万能ネギ、エビを横向きに
   順にのせて包み巻く。


  ③食べやすく切って器に盛り、
   合わせた★を添える。


                      ※ しらたきは、だし汁と塩で味付けして          
                        おきます。



 材料
  鶏むね肉    ★酒
  (皮なし)     ★塩・こしょう
       にんにく    ★薄力粉
  サラダ油    ☆砂糖・しょうゆ
          ☆ウスターソース
          ☆トマトケチャップ


 作り方
  ①むね肉を横長におき、3㎝の切り込み
   を入れる。


  ②鶏肉に小麦粉以外の★を加えて
   なじませる。薄力粉を両面にふる。
  
  ③フライパンにサラダ油を入れ、中火で
   鶏肉を焼く。にんにくをカリっとする迄
   炒め、取り出す。
   肉を裏返してふたをして弱火で蒸し焼き
   にする。


④鶏肉を端に寄せ、☆を加えて中火で煮立たたせながら鶏肉にからめる。


⑤器に鶏肉を盛り、にんにくをのせる。



           きょうお誕生日のかたおめでとうございます


           お立ち寄り頂きありがとうございました。