風に吹かれて

日常の出来事、思い出、などを綴ります

お家ごはん【合い挽き肉のさいころステーキ】



　　  


                            　作ってみました  
　　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　 台風が去って、皆様の地方はいかがでしたでしょうか？
　　　　　　　　　　 爪痕を残してない？それは何よりでした。



　　　　　　　　　　
                                      　節約レシピ (宝島社)さんを 参考に

　　　　　　　　　　　 しています　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　さいころステーキ          
                           　   


  　　　　　　　　 作り方


　　　　　　　　　①　ニンニクをスライスする。



　　　　　　　　　②　ボウルに　合挽き肉・塩・コショウ・片栗粉をいれて
　　　　　　　　　　　スプーンで混ぜ(ステーキ肉にちかい食感にするため)
　　　　　　　　　　　肉だねを作る。



　　　　　　　　　③　ラップを敷いて肉だねをのせて包み
　　　　　　　　　　　厚さが3㎝になるようにし　さいころ状に四角く切り分け
　　　　　　　　　　　形を整える。



　　　　　　　　　④　フライパンにサラダオイル入れて、ニンニクを
　　　　　　　　　　　カリっと炒めて、取り出す。



　　　　　　　　　⓹　同じフライパンに、肉だねを並べ　中火で焼く。
　　　　　　　　　　　焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火で4分ほど
　　　　　　　　　　　焼く。火が通ったら、取り出す。



　　　　　　　　　⑥　余分な脂をキッチンペーパーでふき取り、酒・しょうゆ
　　　　　　　　　　　砂糖を入れて煮立たせ、とろみがついたらバターを加え
　　　　　　　　　　　溶かしバターソースにする。



　　　　　　　　　⑦　皿に肉を盛り付け、ガーリック(にんにく)チップを散らして
　　　　　　　　　　　バターソースをかける。


　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　さいころの形にほど遠い
　　　　　　　　　　　　　　コロコロステーキになりました。('◇')ゞ