作ってみました  
　　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　各地が梅雨入りし、これからじめじめした季節に
　　　　　　　　　　　なりますね。食中毒に気をつけましょう。
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　ゴーヤの苦味がクセになる佃煮をご紹介します。
　　　　　　　　　　　(苦味は舌のどの部分で感じるでしょうか？奥ですね】

　　　　　　　　　　　苦味を取る方法、
　　　　　　　　　　　サッとゆでる。
　　　　　　　　　　　または、砂糖と塩をふり苦味のもとになる汁を出す。
                                  　　   
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　     ゴーヤの佃煮          
          　                 　                  

                           　     

                          作り方

　　　　　　　　　　①　ゴーヤの端を切り落とし、縦半分に切る。
　　　　　　　　　　　　切ったものを3等分し　わたを取る。
　　　　　　　　　　　　5㎜  幅に切る。

　　　　　　　　　　②　切ったゴーヤを　サッと茹でる。

　　　　　　　　　　③　砂糖・しょう油・みりんを煮立て、ゴーヤを煮詰める。
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　④　白ごま・削り節をふる。

　　　　　　　　　　　　  　

　　　　　　　　　　　　　ご訪問ありがとうございました

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