レタス

野菜売り場へ行ってみると、

レタスの外葉を　どんどん剥いている人がいる。

店側もそれを見越してか、　カゴを用意している。

私は　　そんな　　勿体無いことは　　しませんよ。

冷蔵庫にある野菜を使って、　　炒め物にしちゃいます。

但し、　　時間が経つと、　レタスが変色するので　注意ね。

また、　鉄製のフライパンなどで炒めるのも　　ブー　!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レタスは、食物繊維が豊富。

       葉酸やビタミンKが比較的多い。　　　　　
       葉酸は胎児の先天性の異常を防ぐ。
       貧血の予防をします。ビタミンKは
     「止血のビタミン」と呼ばれます。

　　しめじは美容・ダイエットにも効果が　　　　　
　　あります。
　　糖質(炭水化物)の代謝を促すので
　　疲労回復に役立ちます
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レタスのごわごわ外葉と　　豚肉、　しめじ、を使い

中華風に味付けしました。

最後に、　ラー油で ピリ辛感を出して・・・・。

味付けは、　マーボー○○の素を使ってもいいですね。

　　　　　　　　レンコン

レンコン料理をご紹介します。　　チョー　シンプルです。

ポリフエノールを　沢山含みます。

　　　レンコンの食物繊維と、
　　　パプリカのβ-カロテン、ビタミンC、
　　　Eよりも、免疫力が強化されるので、
　　　風邪予防に貢献します。 
　　　また、美しい髪の維持も期待できます

           主成分は炭水化物です
　　　見通しが良いという縁起物ですね。
　　　                                    
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　　　　　美味しそうに見えないね　( ;∀;)

材料は、　れんこん　と、　片栗粉　だけ。

作り方は、　　れんこんの半分をすり　　残りは　みじん切りにする。

片栗粉をまぶし　こねて、　　油で焼くだけ。

食べるときは、　お塩をふり、　好みで　ケチャップをつける。

外は　カリカリで　　中は　もっちり　たまに　サクッ。

※ 　　最初にレンコンをレンジで4分間　加熱してからだと時短になりますよ。
　　　　
　　　　れんこんは、　皮つきのままで調理するといいみたいですよ～。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  読んで頂き有難うございます。