風に吹かれて

日常の出来事、思い出、などを綴ります

お家ごはん NO7


                                                                       

              我が家に いらっしゃ~い
                  
                      【お品書き】
                         
                     ★   焼き鳥


           ★ ゴボウとコンニャクの味噌炒め煮


                      ★ 茹でキャベツのサラダ








                                    

               




               ゆでキャベツのサラダ


                                            

                                        
           キャベツが半端に残ったとき、使いきりたいですね
           そんなとき お勧めです。
         
           ⓵ キャベツをゆでる。(サッとね,歯ごたえが残るように
                       ぎゅっと絞っておく。)


           ② ハムを千切りにする


           ③ マヨネーズ・オリーブオイル・蜂蜜・塩こしょうで
             和える。
                                            
           ポイント:ゆでた後 水に取らない
                ゆでたら ギュッと絞る
                味付けは、食べる直前する
                     
 




                ゴボウの味噌炒め煮
            

             


            ⓵ ゴボウをささがきにして、酢水につける
            
            ② コンニャクを熱湯に通す(アクがぬける)


            ③ ごま油で、ゴボウ・こんにゃくの順に炒める。           


            ④ 水・味噌・蜂蜜で汁が無くなるまで煮る。


            ⑤ 最後に醤油をかけ、いりごまをふる(あれば)





                   焼き鳥


            


                                          ⓵  鶏胸肉(モモ肉)は食べやすい大きさに切る。
                                               長ネギは3センチ幅に切る。(勿論、胸肉でも可)


                                         ② 竹串にさす


                 ③  醤油・酒・みりん・砂糖を 煮詰め
                    肉・長葱に塗っていく。(長葱で 歯が折れた)


            ④  フライパンで焼く(炭火があればいいんですけどね)
             オーブントースターなどもいいですね。


            
      
                                         今日がお誕生日のかた、おめでとうございます


             お立ち寄りいただき ありがとうございました