風に吹かれて

日常の出来事、思い出、などを綴ります

簡単！お家ごはん【ズッキーニのマヨ炒め】


　　  


                            　  作ってみました  
　　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　集中豪雨にあわれた方々、お見舞い申し上げます
　　　　　　　　水はひいたでしょうか？　ひざ下45㎝でも足がすくわれるそうですね
　　　　　　　　くれぐれも身の安全をはかってくださいね。　　　
　　　　　　　　


　　　　　　　　さて・・
　　　　　　　　ズッキーニは別名「つるなしカボチャ」とも呼ばれますよ。
                            イタリア料理やフランス料理によく使われる野菜です。
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　 
                              アクを取る方法
　　　　　　　　　　　　塩をふり、水気が出るまで放置する。　
　　　　　　　　　　　　または、塩水に漬ける。(固さを残す程度)


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Kurashiru  参考
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　  ズッキーニのマヨ炒め          
                                 　　     

                           　    　 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
                          作り方


　　　　　　　　　　①　ズッキーニの両端を切り落とす。
　　　　　　　　　　　　5㎜ 幅 の輪切りにする。



　　　　　　　　　　②　フライパンを熱し、サラダオイルを少々入れ
　　　　　　　　　　　　ベーコン・ズッキーニを入れ　軽く炒めてマヨネーズを加える。
                                           さらに炒める。　(パリパリの食感を残してね)


　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　③　しょう油・すりごまを入れ、味付けをする。
                                           アクぬきのとき塩分を使って塩辛さが残っているはずなので
　　　　　　　　　　　　しょう油は加減してくださいね。
　　　　　　　　

                                                           　    


                                            　ご訪問ありがとうございました