簡単!お家ごはん【鶏むね肉のチキンカツ】
作ってみました
線状降水帯が発生している地方の皆様、
無事にお過ごしになられるようお祈り申しあげます。
また、土砂崩れも発生している様子、お見舞い申し上げます。
さて・・
胸肉のフライですが、揚げるとき鶏肉の厚さ半分を油から出して
揚げるとサクサクしますよ。(リュウジ氏がTVで説明していました)
節約レシピ参考(宝島社)参考に
しました。
鶏むね肉のチキンカツ
作り方
① 鶏肉はそぎ切りにし、塩・こしょうをふる。
② バットに溶き卵、薄力粉・水を入れ混ぜバッター液を作る。
鶏肉をバッター液にくぐらせ、パン粉をまぶす。
③ 鍋に底から3㎝のところにサラダ油をいれ、170℃に熱し
鶏肉を入れて、3分くらい上げる。
④ 器に盛り、梅・しそ入りのタルタルソースをかける。
(写真は、パセリを入れています。梅はカリカリ梅でも・・。)
ご訪問ありがとうございました
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