夏野菜のゴーヤは　もう店頭から姿を消したでしょうか？
もし　売られていたら作ってみて下さい。
(　なければ、レンコンで代用しても　いいですね。)

   　材料

　　     ・ ゴーヤ
　　     ・白身魚のすり身・豆腐(木綿
　　　 　水切りをしておく)
　　     ・椎茸(石づきを除いてみじん切り)
　　     ・人参(みじん切り)
　　      ・卵(溶きほぐす)・塩・こしょう
　　      ・揚げ油
　　
  　　作り方　

　　　①　すり身と豆腐を混ぜ、椎茸・人参
　　　　　を加える。
　　　
　　　②　ゴーヤは長さを２・３等分に切り　
　　　　　種とワタを除いて１.５㎝の輪切り
　　　　　にする。
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　③　穴の部分に、豆腐・すり身・椎茸　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　人参・を詰める。両側から押さえる　　　　　　　　　　　　　　　　　　
※　苦味は　舌の奥で感じられますね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　④　ゴーヤに溶き卵をくぐらせ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４～５分揚げ焼きにする。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※　揚げ焼き　ゴーヤの厚みの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　半分くらいの油で揚げること。

       材料

              かまぼこ・クリームチーズ ・大葉
　　　　のり佃煮    

　　作り方

　　　　①　かまぼこを幅１㎝に切り
　　　　　　真ん中に切り目を入れる。

　　　　②　クリームチーズとのりの佃煮を
　　　　　　混ぜる

　　　　③　切り目に大葉 ・海苔とチーズを
　　　　　　混ぜたものをはさむ。

　　　　※　のりの佃煮は　なくても良い

        材料

　　　　厚揚げ　(正方形)
　　　　みそだれ　(みそ・みりん・すりごま)
　　　　長ネギ

　　作り方

　　　　①　厚揚げをオーブントースターで
　　　　　　片面3分ずつ加熱したら
　　　　
　　　　②　片面にみそだれをのせて
　　　　　　さらに3分加熱する。

　　　　③　器に盛り、小口切りにしたネギを
　　　　　　のせる。

　　　　※　フライパンで加熱してから　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オーブントースターで焼き目を
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つけても良いです。

※　　火を使う「ゴーヤのすり身詰め揚げ焼き」

          ちょっとだけ火をつかうを使う　「厚揚げのみそ焼き」
　　　
　　　火を使わない　「かまぼこの海苔チーズはさみ」をご紹介しました。
　　　

　　　　　 　　きょう、お誕生日のかた　おめでとうございます。

　　　　　　　
　　　　　　　 ご訪問、ありがとうございました。楽しい一日を。